Калорийность сырников из творога
Сырники это блюдо, калорийность которого зависит от того, кто готовил. Наш базовый рецепт даёт 180 ккал на 100 г, а тарелка в 150 г выходит примерно в 270 ккал.
Одна порция это примерно 14% от ориентира в 2000 ккал в день, который используют на этикетках.
Реальная порция: от 205 до 335 ккал
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | В порции (150 г) |
|---|---|---|
| ккал | 180 | 270 |
| Белки, г | 10,0 | 15,0 |
| Жиры, г | 8,8 | 13,2 |
| Углеводы, г | 15,2 | 22,8 |
| Клетчатка, г | 0,2 | 0,3 |
Калории по порциям
| Порции | Вероятно | Диапазон, ккал | Шагов, чтобы сжечь |
|---|---|---|---|
| ½ · 75 г | 135 ккал | 103-167 | 4200 |
| 1 · 150 г | 270 ккал | 205-335 | 8400 |
| 1½ · 225 г | 405 ккал | 308-502 | 12 600 |
| 2 · 300 г | 540 ккал | 410-670 | 16 800 |
Те же кнопки порций, что в приложении Kalorea: ½, 1, 1½ и 2 порции.
Сколько ходить, чтобы сжечь порцию
Около 8400 шагов, или 65 минут бодрой ходьбы для среднего взрослого.
Как считаем: взрослый весом 75 кг и ростом 175 см на скорости 5,6 км/ч тратит сверх покоя (4,3 − 1) × 75 = 247,5 ккал в час. Шаги это расстояние, делённое на длину шага 0,415 × рост. Выходит около 31 шага на 1 ккал. В приложении Kalorea счёт идёт по твоему росту и весу.
Снимай сверху, чтобы в кадр попала вся тарелка. Если масла больше обычного, допиши в описании «много масла», и Kalorea сдвинет оценку к верхней границе.
В сравнении с похожими блюдами
| Блюдо | ккал / 100 г | Порция | Белок / 100 г |
|---|---|---|---|
| Поке | 164 | 607 ккал / 370 г | 6,8 г |
| Долма | 169 | 338 ккал / 200 г | 9,5 г |
| Жареный рис | 174 | 435 ккал / 250 г | 4,0 г |
| Ролл филадельфия | 176 | 422 ккал / 240 г | 6,6 г |
| Сырники | 180 | 270 ккал / 150 г | 10,0 г |
| Ризотто | 182 | 510 ккал / 280 г | 4,2 г |
| Бефстроганов | 183 | 458 ккал / 250 г | 15,2 г |
| Бешбармак | 187 | 654 ккал / 350 г | 12,7 г |
| Макароны по-флотски | 194 | 582 ккал / 300 г | 10,2 г |
Самое лёгкое в этой группе на 100 г: Поке.
Откуда цифры
Это домашнее блюдо, одного лабораторного значения у него нет. Мы собрали его из ингредиентов USDA по этой раскладке и разделили на общий вес:
Сырники жареные: творог ~71 % (взят cottage cheese 4 % - аналог творога 5 %), яйцо, мука ~9 %, сахар ~6 %, масло для жарки ~5 % (впитывается). Потеря воды при жарке (~10 %) не учтена - оценка чуть занижена. Варианты: со сметаной; запечённые без масла. Варианты: жареные 180 ккал/100 г; жареные со сметаной 183 ккал/100 г; запечённые 137 ккал/100 г.
Диапазон ±24% отражает, насколько расходятся настоящие рецепты и порции: больше масла, жирнее мясо или порция покрупнее, и цифра уже другая.
Вопросы
Сколько калорий в сырниках?
Сырники это около 180 ккал на 100 г. Обычная порция 150 г тянет примерно на 270 ккал, а в жизни от 205 до 335 ккал, в зависимости от рецепта и размера порции.
Сырники: сколько белка?
10,0 г белка на 100 г, или около 15,0 г в порции 150 г.
Твоя тарелка не лабораторный образец
Сфотографируй свою порцию, и Kalorea оценит, что на ней на самом деле, с диапазоном и БЖУ.