Калорийность ризотто с грибами
Порция в 280 г это примерно 510 ккал. На 100 г выходит 182 ккал, при этом 35% энергии дают жиры и 55% углеводы.
Одна порция это примерно 25% от ориентира в 2000 ккал в день, который используют на этикетках.
Реальная порция: от 423 до 596 ккал
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | В порции (280 г) |
|---|---|---|
| ккал | 182 | 510 |
| Белки, г | 4,2 | 11,8 |
| Жиры, г | 7,1 | 19,9 |
| Углеводы, г | 24,9 | 69,7 |
| Клетчатка, г | 0,3 | 0,8 |
Калории по порциям
| Порции | Вероятно | Диапазон, ккал | Шагов, чтобы сжечь |
|---|---|---|---|
| ½ · 140 г | 255 ккал | 211-298 | 7900 |
| 1 · 280 г | 510 ккал | 423-596 | 15 900 |
| 1½ · 420 г | 764 ккал | 634-894 | 23 800 |
| 2 · 560 г | 1019 ккал | 846-1192 | 31 800 |
Те же кнопки порций, что в приложении Kalorea: ½, 1, 1½ и 2 порции.
Сколько ходить, чтобы сжечь порцию
Около 15 900 шагов, или 124 минут бодрой ходьбы для среднего взрослого.
Как считаем: взрослый весом 75 кг и ростом 175 см на скорости 5,6 км/ч тратит сверх покоя (4,3 − 1) × 75 = 247,5 ккал в час. Шаги это расстояние, делённое на длину шага 0,415 × рост. Выходит около 31 шага на 1 ккал. В приложении Kalorea счёт идёт по твоему росту и весу.
Снимай сверху, чтобы в кадр попала вся тарелка. Если масла больше обычного, допиши в описании «много масла», и Kalorea сдвинет оценку к верхней границе.
В сравнении с похожими блюдами
| Блюдо | ккал / 100 г | Порция | Белок / 100 г |
|---|---|---|---|
| Долма | 169 | 338 ккал / 200 г | 9,5 г |
| Жареный рис | 174 | 435 ккал / 250 г | 4,0 г |
| Ролл филадельфия | 176 | 422 ккал / 240 г | 6,6 г |
| Сырники | 180 | 270 ккал / 150 г | 10,0 г |
| Ризотто | 182 | 510 ккал / 280 г | 4,2 г |
| Бефстроганов | 183 | 458 ккал / 250 г | 15,2 г |
| Бешбармак | 187 | 654 ккал / 350 г | 12,7 г |
| Макароны по-флотски | 194 | 582 ккал / 300 г | 10,2 г |
| Плов | 199 | 597 ккал / 300 г | 8,4 г |
Самое лёгкое в этой группе на 100 г: Долма.
Откуда цифры
Это домашнее блюдо, одного лабораторного значения у него нет. Мы собрали его из ингредиентов USDA по этой раскладке и разделили на общий вес:
| Ингредиент (запись USDA) | Граммы |
|---|---|
| Rice, white, medium-grain, enriched, cooked | 220 |
| Onions, cooked, boiled, drained, without salt | 15 |
| Butter, without salt | 10 |
| Oil, olive, salad or cooking | 5 |
| Cheese, parmesan, grated | 20 |
Ризотто bianco: рис, сваренный в бульоне (масса как у варёного риса) ~80 %, лук, сливочное и оливковое масло, пармезан ~7 %. Варианты: грибное (меньше риса, шампиньоны), насыщенное (больше масла и пармезана, сливки). Варианты: классическое с пармезаном 182 ккал/100 г; грибное 151 ккал/100 г; насыщенное со сливками 212 ккал/100 г.
Диапазон ±17% отражает, насколько расходятся настоящие рецепты и порции: больше масла, жирнее мясо или порция покрупнее, и цифра уже другая.
Вопросы
Сколько калорий в ризотто с морепродуктами?
Ризотто это около 182 ккал на 100 г. Обычная порция 280 г тянет примерно на 510 ккал, а в жизни от 423 до 596 ккал, в зависимости от рецепта и размера порции.
Ризотто: сколько белка?
4,2 г белка на 100 г, или около 11,8 г в порции 280 г.
Твоя тарелка не лабораторный образец
Сфотографируй свою порцию, и Kalorea оценит, что на ней на самом деле, с диапазоном и БЖУ.