Калорийность бешбармака из говядины
Порция в 350 г это примерно 654 ккал. На 100 г выходит 187 ккал, при этом 48% энергии дают жиры и 24% углеводы.
Одна порция это примерно 33% от ориентира в 2000 ккал в день, который используют на этикетках.
Реальная порция: от 484 до 825 ккал
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | В порции (350 г) |
|---|---|---|
| ккал | 187 | 654 |
| Белки, г | 12,7 | 44,5 |
| Жиры, г | 9,9 | 34,6 |
| Углеводы, г | 11,2 | 39,2 |
Калории по порциям
| Порции | Вероятно | Диапазон, ккал | Шагов, чтобы сжечь |
|---|---|---|---|
| ½ · 175 г | 327 ккал | 242-412 | 10 200 |
| 1 · 350 г | 654 ккал | 484-825 | 20 400 |
| 1½ · 525 г | 982 ккал | 726-1237 | 30 600 |
| 2 · 700 г | 1309 ккал | 969-1649 | 40 800 |
Те же кнопки порций, что в приложении Kalorea: ½, 1, 1½ и 2 порции.
Сколько ходить, чтобы сжечь порцию
Около 20 400 шагов, или 159 минут бодрой ходьбы для среднего взрослого.
Как считаем: взрослый весом 75 кг и ростом 175 см на скорости 5,6 км/ч тратит сверх покоя (4,3 − 1) × 75 = 247,5 ккал в час. Шаги это расстояние, делённое на длину шага 0,415 × рост. Выходит около 31 шага на 1 ккал. В приложении Kalorea счёт идёт по твоему росту и весу.
Снимай сверху, чтобы в кадр попала вся тарелка. Если масла больше обычного, допиши в описании «много масла», и Kalorea сдвинет оценку к верхней границе.
В сравнении с похожими блюдами
| Блюдо | ккал / 100 г | Порция | Белок / 100 г |
|---|---|---|---|
| Долма | 169 | 338 ккал / 200 г | 9,5 г |
| Жареный рис | 174 | 435 ккал / 250 г | 4,0 г |
| Ролл филадельфия | 176 | 422 ккал / 240 г | 6,6 г |
| Сырники | 180 | 270 ккал / 150 г | 10,0 г |
| Ризотто | 182 | 510 ккал / 280 г | 4,2 г |
| Бефстроганов | 183 | 458 ккал / 250 г | 15,2 г |
| Бешбармак | 187 | 654 ккал / 350 г | 12,7 г |
| Макароны по-флотски | 194 | 582 ккал / 300 г | 10,2 г |
| Плов | 199 | 597 ккал / 300 г | 8,4 г |
Самое лёгкое в этой группе на 100 г: Долма.
Откуда цифры
Это домашнее блюдо, одного лабораторного значения у него нет. Мы собрали его из ингредиентов USDA по этой раскладке и разделили на общий вес:
Бешбармак на тарелку: отварное тесто-сочни ~43 % (Pasta, homemade, made with egg, cooked - то же пресное тесто, отваренное в бульоне), отварное мясо ~37 % (говяжья грудинка + баранья лопатка, обе с жиром), лук, тушённый в бульоне, ~11 %, немного бульона и жира-тузлука. Вариант с кониной: USDA даёт только постную конину, казы (жирная колбаса) не учтена - реальная калорийность выше. Вариант только с бараниной. Варианты: говядина и баранина 187 ккал/100 г; с кониной (постная) 138 ккал/100 г; с бараниной 187 ккал/100 г.
Диапазон ±26% отражает, насколько расходятся настоящие рецепты и порции: больше масла, жирнее мясо или порция покрупнее, и цифра уже другая.
Вопросы
Сколько калорий в бешбармаке?
Бешбармак это около 187 ккал на 100 г. Обычная порция 350 г тянет примерно на 654 ккал, а в жизни от 484 до 825 ккал, в зависимости от рецепта и размера порции.
Бешбармак: сколько белка?
12,7 г белка на 100 г, или около 44,5 г в порции 350 г.
Твоя тарелка не лабораторный образец
Сфотографируй свою порцию, и Kalorea оценит, что на ней на самом деле, с диапазоном и БЖУ.