Беляши: калорийность и БЖУ
Беляши это блюдо, калорийность которого зависит от того, кто готовил. Наш базовый рецепт даёт 294 ккал на 100 г, а тарелка в 100 г выходит примерно в 294 ккал.
Одна порция это примерно 15% от ориентира в 2000 ккал в день, который используют на этикетках.
Реальная порция: от 244 до 344 ккал
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | В порции (100 г) |
|---|---|---|
| ккал | 294 | 294 |
| Белки, г | 10,8 | 10,8 |
| Жиры, г | 17,5 | 17,5 |
| Углеводы, г | 22,8 | 22,8 |
| Клетчатка, г | 1,3 | 1,3 |
Калории по порциям
| Порции | Вероятно | Диапазон, ккал | Шагов, чтобы сжечь |
|---|---|---|---|
| ½ · 50 г | 147 ккал | 122-172 | 4600 |
| 1 · 100 г | 294 ккал | 244-344 | 9200 |
| 1½ · 150 г | 441 ккал | 366-516 | 13 700 |
| 2 · 200 г | 588 ккал | 488-688 | 18 300 |
Те же кнопки порций, что в приложении Kalorea: ½, 1, 1½ и 2 порции.
Сколько ходить, чтобы сжечь порцию
Около 9200 шагов, или 71 минут бодрой ходьбы для среднего взрослого.
Как считаем: взрослый весом 75 кг и ростом 175 см на скорости 5,6 км/ч тратит сверх покоя (4,3 − 1) × 75 = 247,5 ккал в час. Шаги это расстояние, делённое на длину шага 0,415 × рост. Выходит около 31 шага на 1 ккал. В приложении Kalorea счёт идёт по твоему росту и весу.
Снимай сверху, чтобы в кадр попала вся тарелка. Если масла больше обычного, допиши в описании «много масла», и Kalorea сдвинет оценку к верхней границе.
В сравнении с похожими блюдами
| Блюдо | ккал / 100 г | Порция | Белок / 100 г |
|---|---|---|---|
| Шницель | 277 | 443 ккал / 160 г | 21,3 г |
| Шашлык | 279 | 558 ккал / 200 г | 22,2 г |
| Пирожки | 291 | 436 ккал / 150 г | 15,2 г |
| Беляши | 294 | 294 ккал / 100 г | 10,8 г |
| Котлета по-киевски | 295 | 502 ккал / 170 г | 22,6 г |
| Хачапури | 296 | 444 ккал / 150 г | 12,2 г |
| Киш | 301 | 452 ккал / 150 г | 10,5 г |
| Чебуреки | 312 | 406 ккал / 130 г | 10,5 г |
| Самса | 314 | 408 ккал / 130 г | 12,4 г |
Самое лёгкое в этой группе на 100 г: Шницель.
Откуда цифры
Это домашнее блюдо, одного лабораторного значения у него нет. Мы собрали его из ингредиентов USDA по этой раскладке и разделили на общий вес:
Беляш 1 штука ~100 г: дрожжевое тесто (Bread, white - то же дрожжевое тесто после тепловой обработки) ~45 %, впитанное масло ~8 %, начинка из сырого фарша говядина+свинина ~40 % (сок остаётся в тесте) и лук. Варианты: жирнее (больше масла); запечённый в духовке. Варианты: жареный 294 ккал/100 г; жареный, масла больше 316 ккал/100 г; запечённый 243 ккал/100 г.
Диапазон ±17% отражает, насколько расходятся настоящие рецепты и порции: больше масла, жирнее мясо или порция покрупнее, и цифра уже другая.
Вопросы
Сколько калорий в беляше?
Беляши это около 294 ккал на 100 г. Обычная порция 100 г тянет примерно на 294 ккал, а в жизни от 244 до 344 ккал, в зависимости от рецепта и размера порции.
Беляши: сколько белка?
10,8 г белка на 100 г, или около 10,8 г в порции 100 г.
Твоя тарелка не лабораторный образец
Сфотографируй свою порцию, и Kalorea оценит, что на ней на самом деле, с диапазоном и БЖУ.