Шницель: калорийность и БЖУ
Порция в 160 г это примерно 443 ккал. На 100 г выходит 277 ккал, при этом 55% энергии дают жиры и 13% углеводы.
Одна порция это примерно 22% от ориентира в 2000 ккал в день, который используют на этикетках.
Реальная порция: от 377 до 510 ккал
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | В порции (160 г) |
|---|---|---|
| ккал | 277 | 443 |
| Белки, г | 21,3 | 34,1 |
| Жиры, г | 16,7 | 26,7 |
| Углеводы, г | 9,1 | 14,6 |
| Клетчатка, г | 0,5 | 0,8 |
Калории по порциям
| Порции | Вероятно | Диапазон, ккал | Шагов, чтобы сжечь |
|---|---|---|---|
| ½ · 80 г | 222 ккал | 188-255 | 6900 |
| 1 · 160 г | 443 ккал | 377-510 | 13 800 |
| 1½ · 240 г | 665 ккал | 565-765 | 20 700 |
| 2 · 320 г | 886 ккал | 753-1019 | 27 600 |
Те же кнопки порций, что в приложении Kalorea: ½, 1, 1½ и 2 порции.
Сколько ходить, чтобы сжечь порцию
Около 13 800 шагов, или 107 минут бодрой ходьбы для среднего взрослого.
Как считаем: взрослый весом 75 кг и ростом 175 см на скорости 5,6 км/ч тратит сверх покоя (4,3 − 1) × 75 = 247,5 ккал в час. Шаги это расстояние, делённое на длину шага 0,415 × рост. Выходит около 31 шага на 1 ккал. В приложении Kalorea счёт идёт по твоему росту и весу.
Снимай сверху, чтобы в кадр попала вся тарелка. Если масла больше обычного, допиши в описании «много масла», и Kalorea сдвинет оценку к верхней границе.
В сравнении с похожими блюдами
| Блюдо | ккал / 100 г | Порция | Белок / 100 г |
|---|---|---|---|
| Жареная картошка | 265 | 530 ккал / 200 г | 3,0 г |
| Пицца маргарита | 266 | 665 ккал / 250 г | 11,1 г |
| Драники | 268 | 402 ккал / 150 г | 6,1 г |
| Люля-кебаб | 272 | 544 ккал / 200 г | 21,2 г |
| Шницель | 277 | 443 ккал / 160 г | 21,3 г |
| Шашлык | 279 | 558 ккал / 200 г | 22,2 г |
| Пирожки | 291 | 436 ккал / 150 г | 15,2 г |
| Беляши | 294 | 294 ккал / 100 г | 10,8 г |
| Котлета по-киевски | 295 | 502 ккал / 170 г | 22,6 г |
Самое лёгкое в этой группе на 100 г: Жареная картошка.
Откуда цифры
Это домашнее блюдо, одного лабораторного значения у него нет. Мы собрали его из ингредиентов USDA по этой раскладке и разделили на общий вес:
Шницель в панировке: отбитое мясо ~74 % (свиная корейка), яйцо, мука, сухари ~19 %, масло, впитанное при жарке ~7 %. Варианты: куриный; с меньшим количеством масла. Варианты: свиной 277 ккал/100 г; куриный 244 ккал/100 г; свиной, меньше масла 254 ккал/100 г.
Диапазон ±15% отражает, насколько расходятся настоящие рецепты и порции: больше масла, жирнее мясо или порция покрупнее, и цифра уже другая.
Вопросы
Сколько калорий в шницеле?
Шницель это около 277 ккал на 100 г. Обычная порция 160 г тянет примерно на 443 ккал, а в жизни от 377 до 510 ккал, в зависимости от рецепта и размера порции.
Шницель: сколько белка?
21,3 г белка на 100 г, или около 34,1 г в порции 160 г.
Твоя тарелка не лабораторный образец
Сфотографируй свою порцию, и Kalorea оценит, что на ней на самом деле, с диапазоном и БЖУ.