Наполеон: калорийность и БЖУ
На 100 г тут 391 ккал. Обычная порция в 110 г это около 430 ккал, так что вписать её можно почти в любой день.
Одна порция это примерно 22% от ориентира в 2000 ккал в день, который используют на этикетках.
Реальная порция: от 340 до 520 ккал
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | В порции (110 г) |
|---|---|---|
| ккал | 391 | 430 |
| Белки, г | 4,9 | 5,4 |
| Жиры, г | 28,1 | 30,9 |
| Углеводы, г | 30,3 | 33,3 |
| Клетчатка, г | 0,7 | 0,8 |
Калории по порциям
| Порции | Вероятно | Диапазон, ккал | Шагов, чтобы сжечь |
|---|---|---|---|
| ½ · 55 г | 215 ккал | 170-260 | 6700 |
| 1 · 110 г | 430 ккал | 340-520 | 13 400 |
| 1½ · 165 г | 645 ккал | 510-781 | 20 100 |
| 2 · 220 г | 860 ккал | 680-1041 | 26 800 |
Те же кнопки порций, что в приложении Kalorea: ½, 1, 1½ и 2 порции.
Сколько ходить, чтобы сжечь порцию
Около 13 400 шагов, или 104 минут бодрой ходьбы для среднего взрослого.
Как считаем: взрослый весом 75 кг и ростом 175 см на скорости 5,6 км/ч тратит сверх покоя (4,3 − 1) × 75 = 247,5 ккал в час. Шаги это расстояние, делённое на длину шага 0,415 × рост. Выходит около 31 шага на 1 ккал. В приложении Kalorea счёт идёт по твоему росту и весу.
Здесь цифру меняет прежде всего размер. Положи рядом что-нибудь для масштаба, вилку или ладонь, или напиши вес, если знаешь.
В сравнении с похожими блюдами
| Блюдо | ккал / 100 г | Порция | Белок / 100 г |
|---|---|---|---|
| Кекс | 371 | 226 ккал / 61 г | 5,1 г |
| Маффин | 375 | 424 ккал / 113 г | 4,5 г |
| Капкейк | 384 | 246 ккал / 64 г | 3,3 г |
| Шоколадный торт | 389 | 537 ккал / 138 г | 3,5 г |
| Наполеон | 391 | 430 ккал / 110 г | 4,9 г |
| Карамель | 394 | 24 ккал / 6 г | 0,0 г |
| Мармелад | 396 | 87 ккал / 22 г | 0,0 г |
| Макаронс | 404 | 61 ккал / 15 г | 7,9 г |
| Брауни | 405 | 227 ккал / 56 г | 4,8 г |
Самое лёгкое в этой группе на 100 г: Кекс.
Откуда цифры
Это домашнее блюдо, одного лабораторного значения у него нет. Мы собрали его из ингредиентов USDA по этой раскладке и разделили на общий вес:
Типовая раскладка торта «Наполеон»: слоёные коржи (Puff pastry, baked) + заварной крем (молоко, желтки, сахар, мука) со сливочным маслом. Порция 110 г: кусок торта (ср. 1/8 торта USDA 64-138 г). Варианты: с заварным кремом на масле 391 ккал/100 г; с заварным кремом без масла 314 ккал/100 г; с кремом из сгущёнки и масла 472 ккал/100 г.
Диапазон ±21% отражает, насколько расходятся настоящие рецепты и порции: больше масла, жирнее мясо или порция покрупнее, и цифра уже другая.
Вопросы
Сколько калорий в наполеоне?
Наполеон это около 391 ккал на 100 г. Обычная порция 110 г тянет примерно на 430 ккал, а в жизни от 340 до 520 ккал, в зависимости от рецепта и размера порции.
Наполеон: сколько белка?
4,9 г белка на 100 г, или около 5,4 г в порции 110 г.
Твоя тарелка не лабораторный образец
Сфотографируй свою порцию, и Kalorea оценит, что на ней на самом деле, с диапазоном и БЖУ.