Калорийность рубленных куриных котлет
Единственно верной цифры тут нет: каждая семья готовит по-своему. Если собрать стандартный вариант из ингредиентов USDA, получится 216 ккал на 100 г и около 281 ккал на порцию в 130 г.
Одна порция это примерно 14% от ориентира в 2000 ккал в день, который используют на этикетках.
Реальная порция: от 225 до 337 ккал
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | В порции (130 г) |
|---|---|---|
| ккал | 216 | 281 |
| Белки, г | 17,0 | 22,1 |
| Жиры, г | 12,8 | 16,6 |
| Углеводы, г | 8,7 | 11,3 |
| Клетчатка, г | 0,5 | 0,7 |
Калории по порциям
| Порции | Вероятно | Диапазон, ккал | Шагов, чтобы сжечь |
|---|---|---|---|
| ½ · 65 г | 140 ккал | 112-168 | 4400 |
| 1 · 130 г | 281 ккал | 225-337 | 8700 |
| 1½ · 195 г | 421 ккал | 337-505 | 13 100 |
| 2 · 260 г | 562 ккал | 449-674 | 17 500 |
Те же кнопки порций, что в приложении Kalorea: ½, 1, 1½ и 2 порции.
Сколько ходить, чтобы сжечь порцию
Около 8700 шагов, или 68 минут бодрой ходьбы для среднего взрослого.
Как считаем: взрослый весом 75 кг и ростом 175 см на скорости 5,6 км/ч тратит сверх покоя (4,3 − 1) × 75 = 247,5 ккал в час. Шаги это расстояние, делённое на длину шага 0,415 × рост. Выходит около 31 шага на 1 ккал. В приложении Kalorea счёт идёт по твоему росту и весу.
Снимай сверху, чтобы в кадр попала вся тарелка. Если масла больше обычного, допиши в описании «много масла», и Kalorea сдвинет оценку к верхней границе.
В сравнении с похожими блюдами
| Блюдо | ккал / 100 г | Порция | Белок / 100 г |
|---|---|---|---|
| Макароны по-флотски | 194 | 582 ккал / 300 г | 10,2 г |
| Плов | 199 | 597 ккал / 300 г | 8,4 г |
| Карбонара | 207 | 621 ккал / 300 г | 11,0 г |
| Хинкали | 210 | 630 ккал / 300 г | 10,3 г |
| Спринг роллы | 214 | 278 ккал / 130 г | 6,0 г |
| Куриная котлета | 216 | 281 ккал / 130 г | 17,0 г |
| Пельмени | 224 | 448 ккал / 200 г | 11,5 г |
| Оладьи | 227 | 340 ккал / 150 г | 6,8 г |
| Манты | 231 | 578 ккал / 250 г | 9,2 г |
Самое лёгкое в этой группе на 100 г: Макароны по-флотски.
Откуда цифры
Это домашнее блюдо, одного лабораторного значения у него нет. Мы собрали его из ингредиентов USDA по этой раскладке и разделили на общий вес:
Котлета куриная жареная: куриный фарш ~63 %, белый хлеб в молоке ~16 %, лук, яйцо, панировка, масло ~5 %. Варианты: на пару без панировки и масла; из грудки с маслом. Порция 130 г ≈ 2 котлеты. Варианты: жареная 216 ккал/100 г; на пару 174 ккал/100 г; из грудки, жареная 201 ккал/100 г.
Диапазон ±20% отражает, насколько расходятся настоящие рецепты и порции: больше масла, жирнее мясо или порция покрупнее, и цифра уже другая.
Вопросы
Сколько калорий в куриной котлете?
Куриная котлета это около 216 ккал на 100 г. Обычная порция 130 г тянет примерно на 281 ккал, а в жизни от 225 до 337 ккал, в зависимости от рецепта и размера порции.
Куриная котлета: сколько белка?
17,0 г белка на 100 г, или около 22,1 г в порции 130 г.
Твоя тарелка не лабораторный образец
Сфотографируй свою порцию, и Kalorea оценит, что на ней на самом деле, с диапазоном и БЖУ.