Пряник: калорийность и БЖУ
При 368 ккал на 100 г 79% энергии здесь дают углеводы, 7% белки и 14% жиры. Одна порция в 40 г это около 147 ккал.
Одна порция это примерно 7% от ориентира в 2000 ккал в день, который используют на этикетках.
Реальная порция: от 118 до 177 ккал
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | В порции (40 г) |
|---|---|---|
| ккал | 368 | 147 |
| Белки, г | 6,5 | 2,6 |
| Жиры, г | 5,9 | 2,4 |
| Углеводы, г | 72,9 | 29,2 |
| Клетчатка, г | 1,5 | 0,6 |
Калории по порциям
| Порции | Вероятно | Диапазон, ккал | Шагов, чтобы сжечь |
|---|---|---|---|
| ½ · 20 г | 74 ккал | 59-88 | 2300 |
| 1 · 40 г | 147 ккал | 118-177 | 4600 |
| 1½ · 60 г | 221 ккал | 177-265 | 6900 |
| 2 · 80 г | 294 ккал | 236-353 | 9200 |
Те же кнопки порций, что в приложении Kalorea: ½, 1, 1½ и 2 порции.
Сколько ходить, чтобы сжечь порцию
Около 4600 шагов, или 36 минут бодрой ходьбы для среднего взрослого.
Как считаем: взрослый весом 75 кг и ростом 175 см на скорости 5,6 км/ч тратит сверх покоя (4,3 − 1) × 75 = 247,5 ккал в час. Шаги это расстояние, делённое на длину шага 0,415 × рост. Выходит около 31 шага на 1 ккал. В приложении Kalorea счёт идёт по твоему росту и весу.
Здесь цифру меняет прежде всего размер. Положи рядом что-нибудь для масштаба, вилку или ладонь, или напиши вес, если знаешь.
В сравнении с похожими блюдами
| Блюдо | ккал / 100 г | Порция | Белок / 100 г |
|---|---|---|---|
| Морковный торт | 359 | 431 ккал / 120 г | 4,4 г |
| Пряник | 368 | 147 ккал / 40 г | 6,5 г |
| Кекс | 371 | 226 ккал / 61 г | 5,1 г |
| Маффин | 375 | 424 ккал / 113 г | 4,5 г |
| Капкейк | 384 | 246 ккал / 64 г | 3,3 г |
| Шоколадный торт | 389 | 537 ккал / 138 г | 3,5 г |
| Наполеон | 391 | 430 ккал / 110 г | 4,9 г |
| Карамель | 394 | 24 ккал / 6 г | 0,0 г |
| Мармелад | 396 | 87 ккал / 22 г | 0,0 г |
Самое лёгкое в этой группе на 100 г: Морковный торт.
Откуда цифры
Это домашнее блюдо, одного лабораторного значения у него нет. Мы собрали его из ингредиентов USDA по этой раскладке и разделили на общий вес:
| Ингредиент (запись USDA) | Граммы |
|---|---|
| Wheat flour, white, all-purpose, enriched, bleached | 56 |
| Honey | 14 |
| Sugars, granulated | 20 |
| Butter, without salt | 6 |
| Egg, whole, raw, fresh | 6 |
Типовая раскладка заварного/медового пряника: мука, мёд, сахар (тесто + глазурь), сливочное масло, яйцо; учтено по сырым ингредиентам, ужарка не учтена. Порция 40 г: 1 пряник среднего размера. Варианты: медовый пряник с глазурью 368 ккал/100 г; имбирное печенье (Cookies, gingersnaps) 416 ккал/100 г; пряник с начинкой из повидла 355 ккал/100 г.
Диапазон ±20% отражает, насколько расходятся настоящие рецепты и порции: больше масла, жирнее мясо или порция покрупнее, и цифра уже другая.
Вопросы
Сколько калорий в прянике?
Пряник это около 368 ккал на 100 г. Обычная порция 40 г тянет примерно на 147 ккал, а в жизни от 118 до 177 ккал, в зависимости от рецепта и размера порции.
Пряник: сколько белка?
6,5 г белка на 100 г, или около 2,6 г в порции 40 г.
Твоя тарелка не лабораторный образец
Сфотографируй свою порцию, и Kalorea оценит, что на ней на самом деле, с диапазоном и БЖУ.