Медовик: калорийность и БЖУ
На 100 г тут 311 ккал. Обычная порция в 110 г это около 342 ккал, так что вписать её можно почти в любой день.
Одна порция это примерно 17% от ориентира в 2000 ккал в день, который используют на этикетках.
Реальная порция: от 260 до 424 ккал
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | В порции (110 г) |
|---|---|---|
| ккал | 311 | 342 |
| Белки, г | 4,9 | 5,4 |
| Жиры, г | 12,6 | 13,9 |
| Углеводы, г | 45,3 | 49,8 |
| Клетчатка, г | 0,8 | 0,9 |
Калории по порциям
| Порции | Вероятно | Диапазон, ккал | Шагов, чтобы сжечь |
|---|---|---|---|
| ½ · 55 г | 171 ккал | 130-212 | 5300 |
| 1 · 110 г | 342 ккал | 260-424 | 10 700 |
| 1½ · 165 г | 513 ккал | 390-636 | 16 000 |
| 2 · 220 г | 684 ккал | 520-848 | 21 300 |
Те же кнопки порций, что в приложении Kalorea: ½, 1, 1½ и 2 порции.
Сколько ходить, чтобы сжечь порцию
Около 10 700 шагов, или 83 минут бодрой ходьбы для среднего взрослого.
Как считаем: взрослый весом 75 кг и ростом 175 см на скорости 5,6 км/ч тратит сверх покоя (4,3 − 1) × 75 = 247,5 ккал в час. Шаги это расстояние, делённое на длину шага 0,415 × рост. Выходит около 31 шага на 1 ккал. В приложении Kalorea счёт идёт по твоему росту и весу.
Здесь цифру меняет прежде всего размер. Положи рядом что-нибудь для масштаба, вилку или ладонь, или напиши вес, если знаешь.
В сравнении с похожими блюдами
| Блюдо | ккал / 100 г | Порция | Белок / 100 г |
|---|---|---|---|
| Тирамису | 292 | 350 ккал / 120 г | 6,6 г |
| Вафли | 292 | 204 ккал / 70 г | 6,9 г |
| Медовик | 311 | 342 ккал / 110 г | 4,9 г |
| Маршмеллоу | 318 | 22 ккал / 7 г | 1,8 г |
| Чизкейк | 321 | 401 ккал / 125 г | 5,5 г |
| Эклер | 334 | 334 ккал / 100 г | 4,4 г |
| Морковный торт | 359 | 431 ккал / 120 г | 4,4 г |
| Пряник | 368 | 147 ккал / 40 г | 6,5 г |
| Кекс | 371 | 226 ккал / 61 г | 5,1 г |
Самое лёгкое в этой группе на 100 г: Тирамису.
Откуда цифры
Это домашнее блюдо, одного лабораторного значения у него нет. Мы собрали его из ингредиентов USDA по этой раскладке и разделили на общий вес:
| Ингредиент (запись USDA) | Граммы |
|---|---|
| Wheat flour, white, all-purpose, enriched, bleached | 30 |
| Honey | 7 |
| Sugars, granulated | 8 |
| Butter, without salt | 6 |
| Egg, whole, raw, fresh | 7 |
| Cream, sour, cultured | 35 |
| Sugars, granulated | 7 |
Классический рецепт медовика: медовые коржи (мука, мёд, сахар, сливочное масло, яйца) + сметанный крем с сахаром. Коржи учтены по сырым ингредиентам, ужарка не учтена. Порция 110 г: кусок торта (ср. 1/8 торта USDA 64-138 г). Варианты: со сметанным кремом 311 ккал/100 г; с кремом из сгущёнки, масла и сметаны 385 ккал/100 г; со сметанным кремом, сладкий 320 ккал/100 г.
Диапазон ±24% отражает, насколько расходятся настоящие рецепты и порции: больше масла, жирнее мясо или порция покрупнее, и цифра уже другая.
Вопросы
Сколько калорий в медовике?
Медовик это около 311 ккал на 100 г. Обычная порция 110 г тянет примерно на 342 ккал, а в жизни от 260 до 424 ккал, в зависимости от рецепта и размера порции.
Медовик: сколько белка?
4,9 г белка на 100 г, или около 5,4 г в порции 110 г.
Твоя тарелка не лабораторный образец
Сфотографируй свою порцию, и Kalorea оценит, что на ней на самом деле, с диапазоном и БЖУ.