Калорийность тирамису классический
На 100 г тут 292 ккал. Обычная порция в 120 г это около 350 ккал, так что вписать её можно почти в любой день.
Одна порция это примерно 18% от ориентира в 2000 ккал в день, который используют на этикетках.
Реальная порция: от 263 до 438 ккал
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | В порции (120 г) |
|---|---|---|
| ккал | 292 | 350 |
| Белки, г | 6,6 | 7,9 |
| Жиры, г | 17,0 | 20,4 |
| Углеводы, г | 29,9 | 35,9 |
| Клетчатка, г | 1,0 | 1,2 |
Калории по порциям
| Порции | Вероятно | Диапазон, ккал | Шагов, чтобы сжечь |
|---|---|---|---|
| ½ · 60 г | 175 ккал | 131-219 | 5500 |
| 1 · 120 г | 350 ккал | 263-438 | 10 900 |
| 1½ · 180 г | 526 ккал | 394-657 | 16 400 |
| 2 · 240 г | 701 ккал | 526-876 | 21 800 |
Те же кнопки порций, что в приложении Kalorea: ½, 1, 1½ и 2 порции.
Сколько ходить, чтобы сжечь порцию
Около 10 900 шагов, или 85 минут бодрой ходьбы для среднего взрослого.
Как считаем: взрослый весом 75 кг и ростом 175 см на скорости 5,6 км/ч тратит сверх покоя (4,3 − 1) × 75 = 247,5 ккал в час. Шаги это расстояние, делённое на длину шага 0,415 × рост. Выходит около 31 шага на 1 ккал. В приложении Kalorea счёт идёт по твоему росту и весу.
Здесь цифру меняет прежде всего размер. Положи рядом что-нибудь для масштаба, вилку или ладонь, или напиши вес, если знаешь.
В сравнении с похожими блюдами
| Блюдо | ккал / 100 г | Порция | Белок / 100 г |
|---|---|---|---|
| Панкейки | 215 | 163 ккал / 76 г | 6,1 г |
| Вафли | 292 | 204 ккал / 70 г | 6,9 г |
| Тирамису | 292 | 350 ккал / 120 г | 6,6 г |
| Медовик | 311 | 342 ккал / 110 г | 4,9 г |
| Маршмеллоу | 318 | 22 ккал / 7 г | 1,8 г |
| Чизкейк | 321 | 401 ккал / 125 г | 5,5 г |
| Эклер | 334 | 334 ккал / 100 г | 4,4 г |
| Морковный торт | 359 | 431 ккал / 120 г | 4,4 г |
| Пряник | 368 | 147 ккал / 40 г | 6,5 г |
Самое лёгкое в этой группе на 100 г: Панкейки.
Откуда цифры
Это домашнее блюдо, одного лабораторного значения у него нет. Мы собрали его из ингредиентов USDA по этой раскладке и разделили на общий вес:
Классический рецепт тирамису: савоярди, эспрессо, крем из маскарпоне, желтков, белков и сахара, какао. Маскарпоне в USDA нет, заменён сливочным сыром + сливками 36%. Порция 120 г: кусок десерта (типовой кусок порционного торта 100-125 г, ср. cheesecake NLEA 125 г). Варианты: классический 292 ккал/100 г; более сливочный 315 ккал/100 г; облегчённый (творожный сыр низкой жирности, йогурт) 218 ккал/100 г.
Диапазон ±25% отражает, насколько расходятся настоящие рецепты и порции: больше масла, жирнее мясо или порция покрупнее, и цифра уже другая.
Вопросы
Сколько калорий в тирамису?
Тирамису это около 292 ккал на 100 г. Обычная порция 120 г тянет примерно на 350 ккал, а в жизни от 263 до 438 ккал, в зависимости от рецепта и размера порции.
Тирамису: сколько белка?
6,6 г белка на 100 г, или около 7,9 г в порции 120 г.
Твоя тарелка не лабораторный образец
Сфотографируй свою порцию, и Kalorea оценит, что на ней на самом деле, с диапазоном и БЖУ.