Калорийность кимчи из пекинской капусты
Единственно верной цифры тут нет: каждая семья готовит по-своему. Если собрать стандартный вариант из ингредиентов USDA, получится 15 ккал на 100 г и около 15 ккал на порцию в 100 г.
Одна порция это примерно 1% от ориентира в 2000 ккал в день, который используют на этикетках.
Реальная порция: от 13 до 17 ккал
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | В порции (100 г) |
|---|---|---|
| ккал | 15 | 15 |
| Белки, г | 1,1 | 1,1 |
| Жиры, г | 0,5 | 0,5 |
| Углеводы, г | 2,4 | 2,4 |
| Клетчатка, г | 1,6 | 1,6 |
Калории по порциям
| Порции | Вероятно | Диапазон, ккал | Шагов, чтобы сжечь |
|---|---|---|---|
| ½ · 50 г | 8 ккал | 6-9 | 230 |
| 1 · 100 г | 15 ккал | 13-17 | 470 |
| 1½ · 150 г | 22 ккал | 19-26 | 700 |
| 2 · 200 г | 30 ккал | 26-34 | 930 |
Те же кнопки порций, что в приложении Kalorea: ½, 1, 1½ и 2 порции.
Сколько ходить, чтобы сжечь порцию
Около 470 шагов, или 4 минут бодрой ходьбы для среднего взрослого.
Как считаем: взрослый весом 75 кг и ростом 175 см на скорости 5,6 км/ч тратит сверх покоя (4,3 − 1) × 75 = 247,5 ккал в час. Шаги это расстояние, делённое на длину шага 0,415 × рост. Выходит около 31 шага на 1 ккал. В приложении Kalorea счёт идёт по твоему росту и весу.
Снимай сверху, чтобы в кадр попала вся тарелка. Если масла больше обычного, допиши в описании «много масла», и Kalorea сдвинет оценку к верхней границе.
В сравнении с похожими блюдами
| Блюдо | ккал / 100 г | Порция | Белок / 100 г |
|---|---|---|---|
| Кимчи | 15 | 15 ккал / 100 г | 1,1 г |
| Фо бо | 55 | 330 ккал / 600 г | 4,5 г |
| Вареный картофель | 86 | 172 ккал / 200 г | 1,7 г |
| Шакшука | 89 | 320 ккал / 360 г | 4,5 г |
| Рагу | 99 | 297 ккал / 300 г | 4,4 г |
| Фаршированный перец | 103 | 278 ккал / 270 г | 5,2 г |
| Лагман | 107 | 482 ккал / 450 г | 7,1 г |
| Рамен | 111 | 610 ккал / 550 г | 6,0 г |
| Картофельное пюре | 113 | 226 ккал / 200 г | 1,9 г |
Самое лёгкое в этой группе на 100 г: Кимчи.
Откуда цифры
Значения из USDA FoodData Central, открытой базы (CC0) Министерства сельского хозяйства США: FDC 170392 (Cabbage, kimchi).
Диапазон ±15% отражает естественный разброс между образцами: размер, сорт, спелость или жирность и способ приготовления.
Вопросы
Сколько калорий в кимчи?
Кимчи это около 15 ккал на 100 г. Обычная порция 100 г тянет примерно на 15 ккал, а в жизни от 13 до 17 ккал, в зависимости от рецепта и размера порции.
Кимчи: сколько белка?
1,1 г белка на 100 г, или около 1,1 г в порции 100 г.
Твоя тарелка не лабораторный образец
Сфотографируй свою порцию, и Kalorea оценит, что на ней на самом деле, с диапазоном и БЖУ.