Калорийность супа с фрикадельками и картошкой
Единственно верной цифры тут нет: каждая семья готовит по-своему. Если собрать стандартный вариант из ингредиентов USDA, получится 230 ккал на 100 г и около 196 ккал на порцию в 85 г.
Одна порция это примерно 10% от ориентира в 2000 ккал в день, который используют на этикетках.
Реальная порция: от 149 до 242 ккал
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | В порции (85 г) |
|---|---|---|
| ккал | 230 | 196 |
| Белки, г | 20,8 | 17,7 |
| Жиры, г | 13,1 | 11,1 |
| Углеводы, г | 5,7 | 4,8 |
| Клетчатка, г | 0,4 | 0,3 |
Калории по порциям
| Порции | Вероятно | Диапазон, ккал | Шагов, чтобы сжечь |
|---|---|---|---|
| ½ · 42 г | 98 ккал | 74-121 | 3000 |
| 1 · 85 г | 196 ккал | 149-242 | 6100 |
| 1½ · 128 г | 293 ккал | 223-364 | 9100 |
| 2 · 170 г | 391 ккал | 297-485 | 12 200 |
Те же кнопки порций, что в приложении Kalorea: ½, 1, 1½ и 2 порции.
Сколько ходить, чтобы сжечь порцию
Около 6100 шагов, или 47 минут бодрой ходьбы для среднего взрослого.
Как считаем: взрослый весом 75 кг и ростом 175 см на скорости 5,6 км/ч тратит сверх покоя (4,3 − 1) × 75 = 247,5 ккал в час. Шаги это расстояние, делённое на длину шага 0,415 × рост. Выходит около 31 шага на 1 ккал. В приложении Kalorea счёт идёт по твоему росту и весу.
Снимай сверху, чтобы в кадр попала вся тарелка. Если масла больше обычного, допиши в описании «много масла», и Kalorea сдвинет оценку к верхней границе.
В сравнении с похожими блюдами
| Блюдо | ккал / 100 г | Порция | Белок / 100 г |
|---|---|---|---|
| Кролик | 202 | 172 ккал / 85 г | 29,7 г |
| Свиная отбивная | 224 | 352 ккал / 157 г | 26,6 г |
| Фрикадельки | 230 | 196 ккал / 85 г | 20,8 г |
| Телятина | 231 | 196 ккал / 85 г | 30,1 г |
| Свинина | 238 | 202 ккал / 85 г | 26,4 г |
| Говядина | 259 | 220 ккал / 85 г | 26,1 г |
| Стейк | 267 | 227 ккал / 85 г | 25,7 г |
| Говяжий фарш | 272 | 231 ккал / 85 г | 27,0 г |
| Котлета | 272 | 231 ккал / 85 г | 19,4 г |
Самое лёгкое в этой группе на 100 г: Кролик.
Откуда цифры
Это домашнее блюдо, одного лабораторного значения у него нет. Мы собрали его из ингредиентов USDA по этой раскладке и разделили на общий вес:
| Ингредиент (запись USDA) | Граммы |
|---|---|
| Beef, ground, 80% lean meat / 20% fat, loaf, cooked, baked | 75 |
| Bread, white, commercially prepared (includes soft bread crumbs) | 10 |
| Egg, whole, raw, fresh | 7 |
| Onions, raw | 8 |
Типовая раскладка на 100 г готовых фрикаделек: 75 г готового фарша (Beef, ground 80/20, baked; свинина 84/16 pan-broiled), 10 г белого хлеба, 7 г яйца, 8 г лука; без жарки в масле. Третий вариант - Meatballs, frozen, Italian style из USDA. Варианты: говяжьи 230 ккал/100 г; говядина + свинина 248 ккал/100 г; магазинные замороженные (Italian style) 286 ккал/100 г.
Диапазон ±24% отражает, насколько расходятся настоящие рецепты и порции: больше масла, жирнее мясо или порция покрупнее, и цифра уже другая.
Вопросы
Сколько калорий в супе с фрикадельками?
Фрикадельки это около 230 ккал на 100 г. Обычная порция 85 г тянет примерно на 196 ккал, а в жизни от 149 до 242 ккал, в зависимости от рецепта и размера порции.
Фрикадельки: сколько белка?
20,8 г белка на 100 г, или около 17,7 г в порции 85 г.
Твоя тарелка не лабораторный образец
Сфотографируй свою порцию, и Kalorea оценит, что на ней на самом деле, с диапазоном и БЖУ.