Говяжий фарш: калорийность и БЖУ
Порция в 85 г это примерно 231 ккал. На 100 г выходит 272 ккал, при этом 59% энергии дают жиры и 0% углеводы.
Одна порция это примерно 12% от ориентира в 2000 ккал в день, который используют на этикетках.
Реальная порция: от 208 до 254 ккал
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | В порции (85 г) |
|---|---|---|
| ккал | 272 | 231 |
| Белки, г | 27,0 | 22,9 |
| Жиры, г | 17,4 | 14,8 |
| Углеводы, г | 0,0 | 0,0 |
| Клетчатка, г | 0,0 | 0,0 |
Калории по порциям
| Порции | Вероятно | Диапазон, ккал | Шагов, чтобы сжечь |
|---|---|---|---|
| ½ · 42 г | 116 ккал | 104-127 | 3600 |
| 1 · 85 г | 231 ккал | 208-254 | 7200 |
| 1½ · 128 г | 347 ккал | 312-381 | 10 800 |
| 2 · 170 г | 462 ккал | 416-509 | 14 400 |
Те же кнопки порций, что в приложении Kalorea: ½, 1, 1½ и 2 порции.
Сколько ходить, чтобы сжечь порцию
Около 7200 шагов, или 56 минут бодрой ходьбы для среднего взрослого.
Как считаем: взрослый весом 75 кг и ростом 175 см на скорости 5,6 км/ч тратит сверх покоя (4,3 − 1) × 75 = 247,5 ккал в час. Шаги это расстояние, делённое на длину шага 0,415 × рост. Выходит около 31 шага на 1 ккал. В приложении Kalorea счёт идёт по твоему росту и весу.
Снимай сверху, чтобы в кадр попала вся тарелка. Если масла больше обычного, допиши в описании «много масла», и Kalorea сдвинет оценку к верхней границе.
В сравнении с похожими блюдами
| Блюдо | ккал / 100 г | Порция | Белок / 100 г |
|---|---|---|---|
| Говядина | 259 | 220 ккал / 85 г | 26,1 г |
| Стейк | 267 | 227 ккал / 85 г | 25,7 г |
| Котлета | 272 | 231 ккал / 85 г | 19,4 г |
| Говяжий фарш | 272 | 231 ккал / 85 г | 27,0 г |
| Хот-дог | 278 | 267 ккал / 96 г | 9,8 г |
| Баранина | 282 | 240 ккал / 85 г | 25,0 г |
| Говяжий язык | 284 | 241 ккал / 85 г | 19,3 г |
| Стейк рибай | 291 | 847 ккал / 291 г | 23,7 г |
| Сосиски | 300 | 156 ккал / 52 г | 10,7 г |
Самое лёгкое в этой группе на 100 г: Говядина.
Откуда цифры
Значения из USDA FoodData Central, открытой базы (CC0) Министерства сельского хозяйства США: FDC 171799 (Beef, ground, 80% lean meat / 20% fat, crumbles, cooked, pan-browned).
Диапазон ±10% отражает естественный разброс между образцами: размер, сорт, спелость или жирность и способ приготовления.
Вопросы
Сколько калорий в говяжьем фарше?
Говяжий фарш это около 272 ккал на 100 г. Обычная порция 85 г тянет примерно на 231 ккал, а в жизни от 208 до 254 ккал, в зависимости от рецепта и размера порции.
Говяжий фарш: сколько белка?
27,0 г белка на 100 г, или около 22,9 г в порции 85 г.
Твоя тарелка не лабораторный образец
Сфотографируй свою порцию, и Kalorea оценит, что на ней на самом деле, с диапазоном и БЖУ.