Калорийность рассольника с перловкой
Порция в 300 г это примерно 156 ккал. На 100 г выходит 52 ккал, при этом 33% энергии дают жиры и 43% углеводы.
Одна порция это примерно 8% от ориентира в 2000 ккал в день, который используют на этикетках.
Реальная порция: от 115 до 197 ккал
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | В порции (300 г) |
|---|---|---|
| ккал | 52 | 156 |
| Белки, г | 3,2 | 9,6 |
| Жиры, г | 2,0 | 6,0 |
| Углеводы, г | 5,8 | 17,4 |
| Клетчатка, г | 0,7 | 2,1 |
Калории по порциям
| Порции | Вероятно | Диапазон, ккал | Шагов, чтобы сжечь |
|---|---|---|---|
| ½ · 150 г | 78 ккал | 58-98 | 2400 |
| 1 · 300 г | 156 ккал | 115-197 | 4900 |
| 1½ · 450 г | 234 ккал | 173-295 | 7300 |
| 2 · 600 г | 312 ккал | 231-393 | 9700 |
Те же кнопки порций, что в приложении Kalorea: ½, 1, 1½ и 2 порции.
Сколько ходить, чтобы сжечь порцию
Около 4900 шагов, или 38 минут бодрой ходьбы для среднего взрослого.
Как считаем: взрослый весом 75 кг и ростом 175 см на скорости 5,6 км/ч тратит сверх покоя (4,3 − 1) × 75 = 247,5 ккал в час. Шаги это расстояние, делённое на длину шага 0,415 × рост. Выходит около 31 шага на 1 ккал. В приложении Kalorea счёт идёт по твоему росту и весу.
Суп это в основном вода, поэтому цифру решают размер тарелки и то, что сверху: сметана, масло, мясо.
В сравнении с похожими блюдами
| Блюдо | ккал / 100 г | Порция | Белок / 100 г |
|---|---|---|---|
| Куриный суп с лапшой | 41 | 123 ккал / 300 г | 3,1 г |
| Уха | 43 | 129 ккал / 300 г | 5,7 г |
| Томатный суп | 44 | 132 ккал / 300 г | 1,6 г |
| Щи | 46 | 138 ккал / 300 г | 3,7 г |
| Рассольник | 52 | 156 ккал / 300 г | 3,2 г |
| Борщ | 56 | 168 ккал / 300 г | 4,2 г |
| Том ям | 60 | 240 ккал / 400 г | 5,1 г |
| Чечевичный суп | 64 | 192 ккал / 300 г | 3,3 г |
| Крем суп грибной | 65 | 195 ккал / 300 г | 2,4 г |
Самое лёгкое в этой группе на 100 г: Куриный суп с лапшой.
Откуда цифры
Это домашнее блюдо, одного лабораторного значения у него нет. Мы собрали его из ингредиентов USDA по этой раскладке и разделили на общий вес:
Рассольник ленинградский: бульон ~62 %, перловка варёная ~8 %, картофель ~11 %, солёные огурцы ~8 %, морковь, лук, масло ~1,5 %, говядина ~5 %. Варианты: со сметаной; на курином бульоне с курицей. Варианты: с говядиной 52 ккал/100 г; со сметаной 61 ккал/100 г; с курицей 66 ккал/100 г.
Диапазон ±26% отражает, насколько расходятся настоящие рецепты и порции: больше масла, жирнее мясо или порция покрупнее, и цифра уже другая.
Вопросы
Сколько калорий в рассольнике?
Рассольник это около 52 ккал на 100 г. Обычная порция 300 г тянет примерно на 156 ккал, а в жизни от 115 до 197 ккал, в зависимости от рецепта и размера порции.
Рассольник: сколько белка?
3,2 г белка на 100 г, или около 9,6 г в порции 300 г.
Твоя тарелка не лабораторный образец
Сфотографируй свою порцию, и Kalorea оценит, что на ней на самом деле, с диапазоном и БЖУ.