Калорийность оливье с колбасой и майонезом
Оливье это блюдо, калорийность которого зависит от того, кто готовил. Наш базовый рецепт даёт 185 ккал на 100 г, а тарелка в 200 г выходит примерно в 370 ккал.
Одна порция это примерно 18% от ориентира в 2000 ккал в день, который используют на этикетках.
Реальная порция: от 259 до 481 ккал
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | В порции (200 г) |
|---|---|---|
| ккал | 185 | 370 |
| Белки, г | 5,3 | 10,6 |
| Жиры, г | 14,4 | 28,8 |
| Углеводы, г | 8,5 | 17,0 |
| Клетчатка, г | 1,3 | 2,6 |
Калории по порциям
| Порции | Вероятно | Диапазон, ккал | Шагов, чтобы сжечь |
|---|---|---|---|
| ½ · 100 г | 185 ккал | 130-240 | 5800 |
| 1 · 200 г | 370 ккал | 259-481 | 11 500 |
| 1½ · 300 г | 555 ккал | 388-722 | 17 300 |
| 2 · 400 г | 740 ккал | 518-962 | 23 100 |
Те же кнопки порций, что в приложении Kalorea: ½, 1, 1½ и 2 порции.
Сколько ходить, чтобы сжечь порцию
Около 11 500 шагов, или 90 минут бодрой ходьбы для среднего взрослого.
Как считаем: взрослый весом 75 кг и ростом 175 см на скорости 5,6 км/ч тратит сверх покоя (4,3 − 1) × 75 = 247,5 ккал в час. Шаги это расстояние, делённое на длину шага 0,415 × рост. Выходит около 31 шага на 1 ккал. В приложении Kalorea счёт идёт по твоему росту и весу.
Снимай сверху, чтобы в кадр попала вся тарелка. Если масла больше обычного, допиши в описании «много масла», и Kalorea сдвинет оценку к верхней границе.
В сравнении с похожими блюдами
| Блюдо | ккал / 100 г | Порция | Белок / 100 г |
|---|---|---|---|
| Греческий салат | 108 | 216 ккал / 200 г | 2,4 г |
| Картофельный салат | 150 | 188 ккал / 125 г | 2,3 г |
| Крабовый салат | 158 | 316 ккал / 200 г | 5,6 г |
| Салат цезарь | 169 | 338 ккал / 200 г | 10,8 г |
| Селедка под шубой | 175 | 350 ккал / 200 г | 4,2 г |
| Оливье | 185 | 370 ккал / 200 г | 5,3 г |
| Салат с тунцом | 187 | 383 ккал / 205 г | 16,0 г |
| Салат мимоза | 198 | 396 ккал / 200 г | 9,6 г |
| Салат с курицей | 232 | 348 ккал / 150 г | 17,4 г |
Самое лёгкое в этой группе на 100 г: Греческий салат.
Откуда цифры
Это домашнее блюдо, одного лабораторного значения у него нет. Мы собрали его из ингредиентов USDA по этой раскладке и разделили на общий вес:
Типовая раскладка салата «Оливье» (по рецептуре сборников для общепита): картофель отварной, морковь отварная, яйцо, огурец солёный, горошек консервированный, варёная колбаса (в USDA ближе всего Bologna, pork), майонез. Порция 200 г: салатная порция 150-250 г. Варианты: с варёной колбасой и майонезом 185 ккал/100 г; лёгкий: с курицей, майонез пополам с йогуртом 129 ккал/100 г; сытный: больше майонеза 216 ккал/100 г.
Диапазон ±30% отражает, насколько расходятся настоящие рецепты и порции: больше масла, жирнее мясо или порция покрупнее, и цифра уже другая.
Вопросы
Сколько калорий в оливье?
Оливье это около 185 ккал на 100 г. Обычная порция 200 г тянет примерно на 370 ккал, а в жизни от 259 до 481 ккал, в зависимости от рецепта и размера порции.
Оливье: сколько белка?
5,3 г белка на 100 г, или около 10,6 г в порции 200 г.
Твоя тарелка не лабораторный образец
Сфотографируй свою порцию, и Kalorea оценит, что на ней на самом деле, с диапазоном и БЖУ.