Картофельный салат: калорийность и БЖУ
Единственно верной цифры тут нет: каждая семья готовит по-своему. Если собрать стандартный вариант из ингредиентов USDA, получится 150 ккал на 100 г и около 188 ккал на порцию в 125 г.
Одна порция это примерно 9% от ориентира в 2000 ккал в день, который используют на этикетках.
Реальная порция: от 159 до 216 ккал
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | В порции (125 г) |
|---|---|---|
| ккал | 150 | 188 |
| Белки, г | 2,3 | 2,9 |
| Жиры, г | 8,8 | 11,0 |
| Углеводы, г | 13,7 | 17,1 |
| Клетчатка, г | 1,3 | 1,6 |
Калории по порциям
| Порции | Вероятно | Диапазон, ккал | Шагов, чтобы сжечь |
|---|---|---|---|
| ½ · 62 г | 94 ккал | 80-108 | 2900 |
| 1 · 125 г | 188 ккал | 159-216 | 5800 |
| 1½ · 188 г | 281 ккал | 239-323 | 8800 |
| 2 · 250 г | 375 ккал | 319-431 | 11 700 |
Те же кнопки порций, что в приложении Kalorea: ½, 1, 1½ и 2 порции.
Сколько ходить, чтобы сжечь порцию
Около 5800 шагов, или 45 минут бодрой ходьбы для среднего взрослого.
Как считаем: взрослый весом 75 кг и ростом 175 см на скорости 5,6 км/ч тратит сверх покоя (4,3 − 1) × 75 = 247,5 ккал в час. Шаги это расстояние, делённое на длину шага 0,415 × рост. Выходит около 31 шага на 1 ккал. В приложении Kalorea счёт идёт по твоему росту и весу.
Снимай сверху, чтобы в кадр попала вся тарелка. Если масла больше обычного, допиши в описании «много масла», и Kalorea сдвинет оценку к верхней границе.
В сравнении с похожими блюдами
| Блюдо | ккал / 100 г | Порция | Белок / 100 г |
|---|---|---|---|
| Винегрет | 81 | 162 ккал / 200 г | 1,4 г |
| Греческий салат | 108 | 216 ккал / 200 г | 2,4 г |
| Картофельный салат | 150 | 188 ккал / 125 г | 2,3 г |
| Крабовый салат | 158 | 316 ккал / 200 г | 5,6 г |
| Салат цезарь | 169 | 338 ккал / 200 г | 10,8 г |
| Селедка под шубой | 175 | 350 ккал / 200 г | 4,2 г |
| Оливье | 185 | 370 ккал / 200 г | 5,3 г |
| Салат с тунцом | 187 | 383 ккал / 205 г | 16,0 г |
| Салат мимоза | 198 | 396 ккал / 200 г | 9,6 г |
Самое лёгкое в этой группе на 100 г: Винегрет.
Откуда цифры
Значения из USDA FoodData Central, открытой базы (CC0) Министерства сельского хозяйства США: FDC 169269, FDC 173343 (Potato salad, home-prepared).
Диапазон ±15% отражает естественный разброс между образцами: размер, сорт, спелость или жирность и способ приготовления.
Вопросы
Картофельный салат: сколько калорий в порции?
Картофельный салат это около 150 ккал на 100 г. Обычная порция 125 г тянет примерно на 188 ккал, а в жизни от 159 до 216 ккал, в зависимости от рецепта и размера порции.
Картофельный салат: сколько белка?
2,3 г белка на 100 г, или около 2,9 г в порции 125 г.
Твоя тарелка не лабораторный образец
Сфотографируй свою порцию, и Kalorea оценит, что на ней на самом деле, с диапазоном и БЖУ.